早前電腦壞了，不幸的是沒有做 back up，所以儲存的資料都沒了。可惜，但也沒辦法，唯有將來做好 bacp up，防範未燃。
終於修好電腦，日本東北就發生了九級大地震，加上海潚，再來核電廠事故，好像沒完沒了，一波未平一波又起。是次災難對日本影響極大，震央影響福島、宮城、岩手、茨城等縣，其中福島最為令人擔憂，死傷枕藉。前多天忽而下起雪來，雪上加霜。面對大自然，人是無力的，只有默然承受。佩服災民的自律、互惠的愛及堅忍！
一切聽天由命，雖默然，但不屈。
沒有心情選酒，經過某大型超級市場，正在搞日本酒節，有很多是東北的酒，隨便購了幾支回家。聽前輩刀兄之言，酒造 奧之松正正紮根福島縣，也買了本釀造和純米辛口回家。難掩悲痛，只求一飲為念。喝罷純米辛口，溫飲頗好，燗飲更有性格，滑中帶暗勁，心感不知是否意味著在天命之下，承受加上努力的勁力？水源跟另一福島有名酒造 大七同出一轍，是安達太良山之伏流水，是一好水。核災後如真的影響水源及農作物，酒業界必大受影響。到時是否能否回復現時品質也是疑問，但一切在現在是言之過早。
在此以微力呼籲，請大家盡力支持日本，有錢出錢，有力出力，不必過份杞人憂天。當地暫時只是東北受災，且在港之日食店大多食材在國內及其他地方入口，不用擔心，不用盲搶鹽。日本在災後重建，及核廠時故解決後，必要做好防範措施，免重蹈覆轍。香港也應汲取教訓，做好 back up，以現時政府之表面功夫，是不可能達標！對於酒造而言，在吾等悲微之民，第一支持必是飲其酒作紀念，二支持就是心中微願，望快快復原。
這個願望也是對所有日本受災人民的發願。合十。
乾掉一杯！展望將來！敬日本人民 ！
